This is another recipe that I made for the vegan workshop I gave last Wednesday. I don’t think it needs much introduction as vegan bacon bits is pretty self-promoting, but here we go! These are delicious: crunchy, crispy, smokey, savoury and slightly chewy. Yum! They are the perfect topping for all your salads, as a snack or on soups. Plus, they take 15 minutes to prepare and you can keep them in your fridge in an air-tight container for about a week.
Here is what you need:
- 1 block of extra-firm tofu (about 2 cups)
- 1 tsp oil
- 1/2 tsp liquid smoke
- 1 tbs tamari sauce
- 1 garlic clove, minced
- 1 tsp garlic powder
- 1 tsp onion powder
- 1 pinch red hot pepper flakes
- salt and pepper to taste
Here is what you do:
- Cut the tofu in small cubes. The smaller the crispier!
- Place the oil in a pan and heat up on medium heat.
- Once hot, add the tofu and all the other ingredients and give a good stir.
- Let sit and stir every few minutes until the tofu is golden and crispy. Enjoy!
Super simple, super delicious. This is so addictive, don’t say I didn’t warn you! Let me know if you try this out, and enjoy the week-end!
Ces petits morceaux de tofu sont vraiment incroyablement délicieux: croustillants, fumés, délicieusement savoureux et si simple à préparer. Ils sont parfaits pour toutes vos salades, en collation et sur les soupes. Miam!
- 1 bloc de tofu extra-ferme (à peu près 2 tasses)
- 1 c. à café d’huile
- 1/2 c. à café de fumée liquide
- 1 c. à soupe de tamari
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à café d’ail en poudre
- 1 c. à café d’onion en poudre
- 1 pincée de flocons de piment
- sel et poivre à votre goût
- Couper le tofu en petits cubes. Plus ils sont petits, plus ils seront croustillants!
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen puis ajouter le reste des ingrédients.
- Mélanger de temps à autres jusqu’à ce que le tofu soit doré et crousitillant. Se garde au frigo dans un contenant hermétique environs une semaine. Savourez!
My Lighthearted Kitchen 