The simplest banana pudding \\ Le pudding de banane le plus simple

A few days ago, I really craved yoghurt. However, I haven’t found a vegan yoghurt that I enjoy, so I needed to be creative. This is so simple, and the banana flavour is incredible. You might think that I have gone back to the baby-food stage, but, trust me, it’s really delicious!

banana-pudding

Here’s what you need:

  • 1-2 bananas
  • 1 tsp lemon juice
  • 1/2 tsp lemon zest
  • 1 tsp vanilla extract

Toppings: nuts, seeds, fruits or granola to your liking

  1. Place the banana, lemon juice, lemon zest and vanilla extract in your blender and blend until smooth. Garnish with your favourite toppings and enjoy!

banana-pudding2

This is so simple, but I promise, it’s a great substitute for yogurt. The texture is very similar, and the lemon juice adds a nice tanginess. Plus, this is naturally sweet, so it makes for a perfect no-guilt dessert. Let me know if you try it out!


Il y a quelques jours, une grosse envie de yaourt m’a prise. Cependant, je n’ai pas encore trouvé de substitut végane qui me plaise, alors j’ai essayé quelquechose. C’est si simple, et la saveur de banane est incroyable. Vous pensez peut-être que j’ai régréssé au stage de la bouffe pour bébé, mais, faites-moi confiance, c’est vraiment délicieux!

banana-pudding3

Voici ce dont vous avez besoin:

  • 1-2 bananes
  • 1 c. à thé de jus de citron
  • 1/2 c. à thé de zeste de citron
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

Garnitures: Noix, graines, fruits ou du granola à volonté!

  1. Placez la banane, le jus, le zest de citron et la vanille dans votre robot et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien lisse et onctueux. Garnissez et savourez!

banana-pudding4

C’est tellement simple, c’est presque ridicule de partager cette recette, mais c’est vraiment une bonne alternative au yaourt. La texture est très proche et le jus de citron ajoute un coté acidulé très agréable. En plus, c’est naturellement sucré alors c’est un dessert sans culpabilité parfait. Dites-moi si vous essayez!

Vegan Protein Pancakes \\ Pancakes Véganes et Protéinés

I have oatmeal every day, and I love it. I find it comforting, and I love that it keeps me full for so long. Once in a while, however, I like to spice things up and have my oatmeal in pancake form. That’s right, I basically just use the same ingredients, blend them up and make pancakes. Trust me, it’s delicious!

banana-pancakes

Here’s what you need:

  • 1 1/4 cup/ 140g of quick oats
  • 1 scoop/ 22g of protein powder (I use chocolate Iron Vegan)
  • 1 tbs / 10g of raw cacao powder
  • 1 tsp / 5g of baking powder
  • 1 1/4 cup / 280ml of almond milk
  • 1/2 banana

Toppings: Mixed berries, 1/2 banana, maple syrup, maybe some chocolate chips? Go nuts! hum, nuts, that’s a good idea!

  1. Place the oats in your blender or food processor and blender until you have flour. Add the protein powder and baking powder. Blend everything up.
  2. Add the milk and banana and blend until everything is smooth.
  3. Let the batter sit for a few minutes until in thickens.
  4. Heat up a non-stick pan on medium heat and pour on some of the batter. Let cook until the top of the pancake is nice and bubbly. Turn over and cook for a few minutes on the other side. Repeat until all your batter is gone. Enjoy!

banana-pancakes3

These are my favourite pancakes! It’s really important that you let the batter sit before you try to cook the pancakes. If not, it will be too liquidy and it will end up being a weird mess. Trust me on that too, it’s not a pretty sight. Anyways, this is delicious, so let me know if you try it out!


J’adore mon gruau quotidien. Je trouve ça réconfortant, et j’aime que cela me garde rassasiée toute la matinée. Une fois de temps en temps, j’aime bien préparer un petit déjeuner un peu plus excitant. Alors, je mets les ingrédients de mon gruan dans mon robot mélanger et j’en fait des pancakes! Yup! Mais croyez-moi, c’est vraiment délicieux.

banana-pancakes2

Voici ce dont vous aurez besoin:

  • 1 1/4 tasse / 140g de flocons d’avoine rapides
  • 1 portion / 22g de poudre protéinée (j’utilise celle de Iron Vegan au chocolat)
  • 1 c. à soupe / 10g de poudre de cacao
  • 1 c. à thé / 5g de poudre à pâte
  • 1 1/4 tasse / 280ml de lait d’amande
  • 1/2 banane

Pour les garnitures: des fruits rouges, 1/2 banana, du sirop d’érable et des brisures de chocolat. Peut-être aussi de noix?

  1. Placer lesflocons d’avoine dans votre mélangeur et réduisez les flocons d’avoine en poudre. Ajouter la poudre protéinée et la poudre à pâte. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.
  2. Ajouter le lait et la banane et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
  3. Laisser la pâte reposer pour quelques minutes pour qu’elle s’épaississe.
  4. Chauffer une poêle plate à feu moyen et y déposer un peu de la pâte. Laisser cuire jusqu’à ce que le dessus soit pris. Retourner et faire cuire quelques minutes de ce côté-là aussi. Répéter jusqu’à ce que toute la pâte soit devenue des pancakes. Savourez!

banana-pancakes4

Ce sont mes pancakes préférés! Il est vraiment important de laisser la pâte reposer avant d’essayer de la faire cuire car sinon elle ne sera pas assez épaisse et vous aurez un beau dégât. Faites moi confiance. En tout cas, c’est vraiment délicieux alors dites-moi si vous essayez!

Raw Vegan Chocolate Cake with Frosting

This is the dessert you need to try out if you are looking for the ultimate chocolate cake. It is full of flavour, rich and satisfying. It is also very quick and easy to make, so it would be a perfect last minute treat for busy days.

IMG_2904

Here is what you need for the cake:

  • 1 cup pecans
  • 1 cup walnuts
  • 8 medjool dates
  • 1/2 cup cocoa powder
  • 1 tsp vanilla extract

Here is what you do for the cake:

  1. Add the nuts into your food processor or blender and mix until finely ground.
  2. Add the pitted dates, cocoa powder and vanilla extract. Process until evenly combined and sticky.
  3. Press a few tablespoon of the cake mixture in a small jar and pat down. Place in the fridge.

Here is what you need for the frosting:

  • 1/2 cup cocoa powder
  • 1/2 cup maple syrup
  • 1/4 cup coconut oil
  • dash of salt

Mix all the ingredients until smooth. Spread on the cake and let sit in the fridge until the frosting thickens up.

IMG_2915

This is a really intense chocolate cake! The flavour is rich, and the texture is smooth and creamy. The frosting makes this extra special and adds some sweetness. I really like how easy this dessert is, while still being impressively delicious! Be prepared for a great chocolate overload! Let me know if you try this out!