This week-end really was the perfect summer week-end: warmth, sun, light breeze and clear skies. My boyfriend and I took advantage of this by exploring our area, and we stumbled across the Pur et Simple restaurant right on time for brunch. Perfect!
This restaurant is an organic and vegan place which focuses on serving whole foods prepared in the most delicious ways. What’s great about this restaurant is that they have a very nice terrasse which allows you to really take advantage of the summer. The inside of the restaurant is also very cute and has shabby chic vibes, but I recommend eating outside if it’s a nice day! As it was brunch time, we ordered the breakfast crepe and the burrito.
The breakfast crepe was delicious! Made with an amaranth flour blend, the crepe itself was soft and wholesome. It was filled with scrambled tofu and coconut bacon and covered with a rich hollandaise-like sauce. The flavours and textures were really well-balanced and the avocado topping and salad were the perfect complement to this nourishing breakfast plate.
The burrito was splendid as well: homemade tortilla, slightly spicy black bean filling and a glorious cashew cream topping. This cashew cream was really delicious and brought the right amount of tanginess to the whole plate. Served with guacamole and tortilla chips, this will keep your fueled up for a long while!
We really enjoyed our meal, and we will be back for sure! The service was friendly and attentive, and the prices were reasonable. I have to say that the main dishes were fairly priced; the smoothies and desserts seemed a little bit more pricey (but the cakes looked amazing!). So, if ever you are in the Bromont area, I would strongly recommend checking this place out!
Ce week-end était le week-end d’été parfait: chaleur, soleil, légère brise et un beau ciel bleu. Mon copain et moi en avont profité pour explorer notre région un petit peu et nous sommes tombés sur le restaurant Pur et Simple juste à temps pour le brunch: parfait!
Ce restaurant biologique et végétalien sert des plats faits d’ingrédients sains préprarés de façons toutes plus délicieuses les unes que les autres. Ce qui est bien aussi, c’est que la terrasse est vraiment agréable et qu’elle permet de profiter du beau temps. L’intérieur du restaurant est également très mignon avec des notes campagnardes, mais je recommande la terrase pour l’été! Comme c’était le temps du brunch, nous avons commandé la crêpe déjeuner et le burrito.
La crêpe déjeuner était délicieuse! Faite avec un mélange de farine comprenant l’amaranthe, la crêpe elle-même est légère et moelleuse. Elle était farcie de tofu brouillé et de bacon de noix de coco, et recouverte d’une sauce de type hollandaise. Les saveurs et les textures étaient bien équilibrées, et l’avocat et la salade ajoutaient la parfaite touche de fraicheur à ce petit déjeuner bien nourrissant.
Le burrito était également splendide: tortilla faite maison, des haricots noirs légèrement épicés et une généreuse portion de crême de cajou. Cette crême était vraiment délicieuse et ajoutait la touche acidulé parfaite à toute l’assiette. Servie avec de la guacamole et des chips de tortilla, cette assiette était vraiment délicieuse et vous remplira d’énergie!
On a vraiment apprécié notre repas, et nous retournerons à ce resto sans hésiter. Le service était amical et attentif, et les prix raisonnables. Je dois dire que les smoothies et desserts m’on semblés chers (quoique je dois dire que les gâteaux avaient l’air fabuleux!). Si jamais vous êtes dans le coin de Bromont, arrêtez-vous-y!
My Lighthearted Kitchen 
It sure seems to live up to its name: pure and simple 🙂